של סגל אדום חצי יבש
-
מאת: מערכת האתר
מידע ופרטים: יקב סגל
עריכה: אבי הלוי
צילום: יח"צ
יקב סגל, יקב הבוטיק של יקבי ברקן, מוציא לשוק בימים אלו יין חדש שמתאים לדעת אנשי היקב לחג האהבה העברי – ט"ו באב. זהו יין אדום חצי יבש, קל גוף וטעמים שמומלץ להגשה מקורר היטב, כיאה לאקלים הארץ ישראלי.
יקב סגל, "של סגל" אדום חצי יבש 2019
יין אדום חצי יבש העשוי מענבי מרלו, ארגמן ופטיט סירה שנבצרו בכרמים ברחבי הארץ. זהו יין לא שגרתי שכן הרוב המכריע של היינות האדומים המיוצרים בעולם הם יבשים, כלומר, מכילים כמות אפסית של סוכר שאריתי (2-4 גרם לליטר). תהליך הייצור של היין הזה לא ידוע ויש להניח שבוצעה עצירה של התסיסה לפני שכל הסוכר נהפך לאלכוהול ואולי אף הוסיפו ליין תירוש ענבים להעלאת המתיקות. כך או כך, זהו יין בעל צבע אדום נאה, ניחוחות פירותיים וטעם מתקתק ומתחנף. היין נמכר ב-20 ש'.
יולי 2020
