-
מאת: מערכת האתר
מידע ונתונים: יקב רקנאטי
צילום: עמרי מירון
רשמי טעימה: אבי הלוי
יקב רקנאטי מוציא לשוק בימים אלו בציר חדש, שלישי במספר, ליין הלבן בסדרת 'גפנים קדומות' מהזן הארץ ישראלי מראווי. הזן נתגלה במחקר שנעשה על ידי צוות חוקרים באוניברסיטת אריאל, בראשות ד"ר שיבי דרורי. יקב רקנאטי הוא חלוץ בשימוש בזן זה ומן היקב נמסר שכרם אשר ניטע על ידי היקב בגליל יחל להפיק ענבים לייצור יין מראווי החל מבציר 2019.
רקנאטי גפנים קדומות, מראווי 2016
יין לבן יבש העשוי מזן ענבים ארץ ישראלי קדום בשם מראווי. הענבים נבצרו בכרם הנטוע בקרקע גירית ליד בית לחם. הענבים נסחטו בעדינות, התירוש תסס והתיישן בטמפרטורה נמוכה על המשקעים בחביות עץ אלון צרפתי - מיעוטן חדשות - במשך 10 חודשים. רמת האלכוהול: 12%. רשמי טעימה: צבע זהבהב. באף ניחוח פירותי מינרלי עדין. בפה גוף קל, חמיצות טובה וטעמים נעימים. הסיומת משאירה מרירות אלגנטית בחיך. בסך הכול יין לבן מרענן וחביב. מחיר: 99 ש'.
אוקטובר 2017
