יינות יקב רקנאטי לחג השבועות 2021

 
מאת: מערכת האתר
מידע ופרטים: יקב רקנאטי
צילומים: לפי פירוט
 
יקב רקנאטי מטפח כרמים איכותיים בגליל העליון. בכרמים אלו נבצרו הענבים ששימשו להכנת שני היינות המומלצים הפעם לחג השבועות: סוביניון בלאן פירותי חד ופריך ושרדונה מינרלי מעט יותר עגול ויותר חלק. שני היינות משתלבים היטב במאכלי החג המסורתיים: מאפי בצק וגבינות, דגים בשמנת ועוד.
 
רקנאטי, גליל עליון, סוביניון בלאן 2020
יין לבן יבש העשוי מענבי סוביניון בלאן שנבצרו בכרמים בגליל העליון. התהליך כלל: בציר לילי, הגעת הענבים ליקב בשעות הבוקר המוקדמות, סחיטה עדינה, הצללה, תסיסה בטמפרטורה נמוכה, התבגרות על המשקעים במיכלי פלדת אל-חלד וביקבוק. רמת האלכוהול: 11.5%. תיאור היין: צבע זהבהב, ארומות הדריות-עשבוניות וטעמים פירותיים. מחיר: כ-60 ₪.
 

רקנאטי גליל עליון, סוביניון בלאן 2020. צילום: עמרי מירון


 

רקנאטי, גליל עליון, שרדונה 2020
יין לבן יבש העשוי מענבי שרדונה שנבצרו בכרמים בגליל העליון. התהליך כלל: בציר לילי, הגעת הענבים ליקב בשעות הבוקר המוקדמות, סחיטה עדינה, הצללה, תסיסה בטמפרטורה נמוכה, התבגרות בת 6 חודשים בחביות עץ אלון וביקבוק. רמת האלכוהול: 11.5%. תיאור היין: צבע זהוב, ארומות פירותיות עם עץ קל ברקע וטעמים פירותיים-מינרליים. מחיר: כ-60 ₪.
 

 רקנאטי גליל עליון, שרדונה 2020. צילום: בועז לביא

 

מאי 2021