רקנאטי-הסדרה-הים-תיכונית
  •   
    מאת: מערכת האתר
    צילומים: עמרי מירון
    רשמי טעימה: אבי הלוי

     
    יקב רקנאטי מוציא בימים אלו את יינות בציר 2016 של היינות האדומים בסדרה הים תיכונית של היקב. יינות אלו הם תת סדרה בקבוצת יינות הרזרב של היקב, יינות כרם יחידני. היינות הם: רקנאטי רזרב סירה, רקנאטי רזרב מרסלאן, רקנאטי רזרב פטיט סירה, רקנאטי רזרב קריניאן פרא, כולם, כאמור, מבציר 2016.

    רקנאטי סירה רזרב כרם דישון 2016
    יין אדום יבש העשוי כולו מענבי סירה שנבצרו בכרם דישון שבגליל העליון. הענבים עברו מעיכה עדינה והותססו במיכלים פתוחים עם חלק מהשזרות, מה שאמור לתרום לעושר הטעמים של היין. רמת האלכוהול ביין: 14%. היין התיישן כשנה בחביות עץ אלון צרפתי, כרבע מהן חביות חדשות. היין עבר סינון גס בלבד ובוקבק ללא תהליכי הצללה. תיאור היין: צבע סגול עמוק, כמעט שחור. באף ריחות תבליני שדה עם עץ קל ברקע. הפה מתובלן והטעמים טובים וערבים לחיך. הגוף בינוני עד מלא והטעם השיורי ארוך ומהנה. 4350 בקבוקים נוצרו מן היין הזה ומחיר כל אחד מהם כ-130 ש'.
     

    רקנאטי מרסלאן רזרב 2016
    יין אדום יבש העשוי כולו מענבי מרסלאן, זן ענבים דרום צרפתי שהינו הכלאה של הזנים גרנאש וקברנה סוביניון. הענבים מגיעים מכרם המרסלאן של היקב ליד מנרה שבגליל העליון. היין התיישן משך שנה בחביות צרפתיות מבורגון, כמחציתן חדשות, וחלקן חביות גדולות בנות 500 ליטר. היין בוקבק לאחר סינון גס בלבד. רמת האלכוהול ביין: 14%. תיאור היין: צבע אדום כהה. באף ריח פרי עמוק ובפה עושר טעמים ניכר. הגוף בינוני עד מלא והטעם השיורי ארוך ומהנה. 6,830 בקבוקים נוצרו מן היין הזה ומחיר כל אחד מהם כ-130 ש'.
     

    רקנאטי פטיט סירה רזרב 2016
    יין אדום יבש העשוי כולו מענבי פטיט סירה שנבצרו בכרם בוגר בעמק יזרעאל. שורשי הגפנים, כך נמסר, העמיקו במשך השנים לחדור לקרקע וגזעי הגפן עבים ומפיקים פרי בעל עושר יוצא דופן של ארומות וטעמים. היין התיישן כשנה בחביות צרפתיות מאזור בורגון, כמחציתן חדשות וחלקן חביות בנות 500 ליטר. היין עבר סינון גס בלבד ובוקבק ללא כל תהליכי הצללה. רמת האלכוהול: 14.5%. תיאור היין: צבע סגול-כחול-שחור עמוק ואטום. באף ריחות פרי שחור ובשל ובפה טעמים חזקים ומתקתקים. הגוף בינוני עד מלא והטעם השיורי ארוך ומהנה 6,920 בקבוקים נוצרו מן היין הזה ומחיר כל אחד מהם כ-130 ש'.


     
    רקנאטי קריניאן פרא רזרב 2016
    יין אדום יבש העשוי כולו מענבי קריניאן שנבצרו בכרם בעל בדיר ראפאת שבהרי יהודה, כרם שבו הגפנים אינן מושקות כלל. שורשי הגפנים, כך נמסר, מעמיקים לתוך הקרקע בחיפוש תמידי אחר מים, מה שמביא אותם לאזורים עשירי מינראליים בעומק הקרקע. היין התיישן כשנה בחביות עץ אלון מבורגון, כמחציתן חדשות, וחלקן חביות גדולות של 500 ליטר. רמת האלכוהול: 14%. תיאור היין: צבע אדום עמוק. באף ניחוחות מעורבים של פירות שחורים ואדומים. בפה מירקם קטיפתי וגוף מלא עם טעמים טובים, נוטים למתקתקות. סיומת עבה וארוכה. יופי של יין. 9,100 בקבוקים נוצרו מהיין הזה ומחיר כל אחד מהם כ-150 ש'.


    מרץ 2019