לקיץ החם: קוקטיילים עם שוופס

מחברת שוופס קיבלנו כמה מתכוני קוקטיילים המתאימים לקיץ הישראלי החם:
 

כותשים מעט סלרי, נענע ומלפפון בתוך שייקר. מוסיפים את הג'ין וסירופ המלפפון. מחזקים עם המרטיני ביאנקו ומעט מי סוכר. מוסיפים חצי ליים סחוט. ממלאים את השייקר בקרח ומשקשקים היטב. מסננים לכוס וסוגרים עם שוופס טוניק. לקישוט מוסיפים כתר לכוס של מיקס פקאן ומלח ים.

קוקטייל טוניק ירוק. צילום: אילן בשור.
 

קוקטייל ראשן ואוכמניות – Russchian & Berries Cocktail

מרכיבים:
45 מ"ל וודקה איכותית
30 מ"ל וודקה אסאי
20 מ"ל קרם דה קסיס
20 מ"ל סירופ אוכמניות
מעט לימון סחוט
שוופס ראשן

אופן ההכנה:

מוזגים לתוך שייקר את הוודקה ואת הוודקה בטעם אסאי. סוחטים מעט לימון. מוסיפים את הקרם דה קסיס ואת סירופ האוכמניות. מוסיפים קרח עד למעלה ומשקשקים עד שהמשקה מתקרר היטב. מסננים לתוך כוס עם קרח וסוגרים עם שוופס ראשן. לקישוט מוסיפים וורדים מיובשים ופירות יער.

קוקטייל ראשן ואוכמניות. צילום: אילן בשור.
 

קוקטייל ערק ביטר – Bitter Arak Cocktail

מרכיבים:
50 מ"ל ערק
20 מ"ל Ice Tea
שוופס ביטר למון

אופן ההכנה:

ממלאים כוס (lowball) בקרח, מוסיפים את הערק ואת האייס טי. סוגרים עם שוופס ביטר למון עד למילוי הכוס. מקשטים במקל קינמון שרוף קלות בקצהו.

קוקטייל ערק ביטר. צילום: אור הגר