בציר חדש - 2018 - לקברנה סוביניון Free Run של סגל

 
מאת: מערכת האתר
מידע ופרטים: יקב סגל
צילום: יח"צ
 
לפני כשנתיים הושקה על ידי יקב סגל סדרת יינות חדשה תחת שם המותג Free Run. המונח 'Free Run' מגיע מעולם תהליכי ייצור יין ומשמעותו: המיץ המופק מענבים בתחילת הסחיטה. בשלב זה הלחץ על הענבים הוא קטן יחסית והמיץ הניגר מן הענבים בא מן התוכן של הפרי כך שהשפעת הקליפות מוגבלת. סדרת Free Run מכילה יינות המיוצרים מתירוש זה במטרה לקבל יין פירותי עם עפיצות נמוכה.
 
בסדרה שני יינות: מרלו וקברנה סוביניון. בעת ההשקה יצאו יינות אלו מבציר 2016 ובימים אלו הודיע יקב סגל על יציאת הבציר השלישי של הקברנה סוביניון שבסדרה, קברנה Free Run בציר 2018. 

סגל, Free Run קברנה סוביניון 2018
יין אדום יבש העשוי כולו מענבי קברנה סוביניון שנבצרו בהרי ירושלים ובגליל העליון. תהליך: סחיטה עדינה של הענבים, השרייה עם הקליפות 7-10 ימים והתבגרות בת 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. רמת האלכוהול: 13.5%. רשמי טעימה: צבע אדום-שחור כהה. באף ריחות פרי שחור בשל כשזיף או דובדבן שחור. בפה גוף בינוני מלא, טעמי פרי שחור בשל ומתקתק. גם הסיומת ארוכה ומתקתקה. יין שמושך ללגום שוב ושוב. מחיר: כ- 65 ש'.

 

 
 

 

מרץ 2020