מה-נטעם-בוויסקי-לייב-2018
  •  
    מאת: אבי הלוי
    מידע ונתונים: מציגי תערוכת הוויסקי
    צילומים: אתרי המזקקות


    לקראת תערוכת וויסקי לייב תל אביב שתיערך בימים 14 ו-15 במרץ, על גג קניון עזריאלי בתל אביב, נערכה פגישה של המארגנים וכמה מן המציגים עם כתבי יין ואלכוהול. הנה, על קצה המזלג, ממה שיוצג בתערוכה:
     
    תומר גורן, המנהל המקצועי של התערוכה, סיפר על אטרקציה מיוחדת שתהיה בתערוכה והיא 241 בקבוקי וויסקי מיוחדים מהמזקקה האגדתית 'פורט אלן' שנסגרה בשנת 1983 והוויסקי שנשאר במרתפיה הפך להיות אוצר מבוקש. וויסקי זה, יימכר בתערוכה במחיר 3,000 ש' לבקבוק - מחיר אטרקטיבי לטענת תומר - שכן בקבוקים דומים הנמכרים בעולם מגיעים למחירים מרקיעי שחקים.
     
    איתן עתיר, מנכ"ל מזקקת הוויסקי הישראלית 'מילק אנד האני', מסר כי במסגרת התערוכה תושק המהדורה השנייה של הסינגל מאלט וויסקי הראשון של המזקקה, לאחר הצלחה רבה בשיווק המהדורה הראשונה בארץ ובעולם. הוויסקי המרכיב את המהדורה השנייה התבגר במשך 43 חודשים בשני סוגי חביות - תחילה בחבית עץ אלון אמריקאי חדש בנפח 225 ליטר ולאחר 28 חודשים עבר לחבית אקס ברבן לשארית התקופה. מחיר לפני הנחת התערוכה: 449 ש'. המלצת טעימה: נסו את הוויסקי בתהליך 'בלנד טריפל קאסק'. זהו וויסקי שעתיד לצאת לשוק בסוף 2019 ומרכיביו התיישנו (ועדיין מתיישנים) בשלושה סוגי חביות: חביות וויסקי סקוטי מאיילה, חביות בורבון וחביות יין. עירוב מעניין של ריחות וטעמים של עישון קל, מעט מתיקות ורמז קל לפירותיות.
     
    רני כהן, המנהל המקצועי של חטיבת האלכוהול של טמפו, הציג כמה מותגי וויסקי מתוך אלו שיוצעו ע"י חברת טמפו בתערוכה. אלו הם: גלנליווט לארגו, גלנליווט נאדורה פירסט פיל, גלנליווט נאדורה שרי אולורוסו, גלנליווט נאדורה פיטד, אברלור 12, סקאפה סקירן, שיבאס מיזונארה ושני סוגי סינגל מאלטים של בלנטיינ'ס. המלצת טעימה: נסו את הגלנליווט סינגל קאסק 'לארגו'. הוא קרוי על שם הכפר הסקוטי הקטן לארגו שקשור להיסטוריה של מזקקת גלנליווט. הלארגו התיישן בחבית בורבון יחידה והוא בחוזק חבית של 52.8%. הוסיפו מעט מים וחושו בריחות ובטעמים המתקתקים.


     
    שחף קורן, מנהל מותג והדרכה בחברת אקרמן, הציג כמה מותגי וויסקי מתוך אלו שיהיו בתערוכה, והם: ג'ק דניאל'ס - ג'ק דניאל'ס טנסי שיפון וג'ק דניאל'ס שיפון חבית יחידה. הג'ק שיפון חבית יחידה עשוי מ-70% שיפון ומתיישן בקומות הגבוהות של מרתף היישון שם הטמפרטורות משתנות באופן תכוף, מה שגורם לספיחה מואצת של ארומות וטעמים מהחביות. מקאלן - מקאלן פיין אוק 12 שנים, מקאלן שרי אוק 12 שנים ומקאלן דאבל קאסק 12 שנים. המלצת טעימה: מקאלן שרי אוק 12 שנים. וויסקי טעים במיוחד עם ארומות פרי יבש, עישון קליל וסיומת מתקתקה.
     

    עידן בבלי, מנכ"ל חברת י.ד. עסקים, דיבר על כמה מותגי וויסקי מתוך אלו שיוצעו בתערוכה, ביניהם: גלנמורנג'י ספיוס שהושק לפני כמה חודשים, וארדבג אן או (An Oa) שעובר בשלושה סוגי חביות: חביות בורבון, חביות שרי וחביות שרי פדרו חימנס. בנוסף, יימכרו בתערוכה בקבוקים נדירים של גלנמורנג'י פרייד 1974. מחיר: 25,000 ₪. המלצת טעימה: ארדבג אן או. וויסקי מעושן היטב עם פה רך ועגול וטעמים שמזכירים עוגת תפוחי עץ...



    מרץ 2018