יינות סדרת פרייבט קולקשן של יקב כרמל לחג הפסח

  
מאת: מערכת האתר
מידע ופרטים: יקב כרמל
צילומים: אייל קרן
 
סדרת פרייבט קולקשן (Private Collection) מתאפיינת ביינות זניים ודו זניים צעירים יחסית. היינות הלבנים בסדרה הם: שרדונה, סוביניון בלאן, אמרלד ריזלינג פרנץ' קולומבר ומוסקט. היינות האדומים בסדרה הם: קברנה סוביניון, מרלו, שיראז, קברנה ומרלו. הסדרה מיוצרת מראשית שנות השמונים והייתה ידועה עד מחצית שנות התשעים כ'סדרת רוטשילד'. יינות הסדרה נחשבים ליינות הנותנים יחס גבוה של תמורה למחיר ומחירם נע בין 33 ש' ל-39 ש'.

מבחר מיינות סדרת פרייבט קולקשן

 

לקראת פסח תש"פ (2020) הוציא יקב כרמל כמה מן היינות בבקבוקים בגדלים מיוחדים: 375 מ"ל (חצי בקבוק רגיל) ו- 1.5 ליטר (גודל כפול מבקבוק רגיל).

כרמל פרייבט קולקשן, שרדונה 2019
יין לבן יבש העשוי מענבי שרדונה שנבצרו בכרמים בהרי יהודה. רוב היין התבגר במיכלי נירוסטה ומיעוטו בחביות עץ. ליין צבע זהוב מבריק ונאה. האף מאופק, מינרלי משהו. בפה גוף קל עם מירקם כאילו קטיפתי וטעמים מאוזנים היטב מבחינת מתיקות-חמיצות. סיומת מרירה קלות. בסה"כ יין לבן מהנה. מתאים לכל סוגי המאכלים הקלים. מחיר: 39 ש'. מחיר לבקבוק בגודל 375 מ"ל: 20 ש'.

בקבוקי PC בגודל 375 מ"ל (חצי בקבוק רגיל)
 

כרמל פרייבט קולקשן, קברנה סוביניון 2018
יין אדום יבש העשוי מהזן קברנה סוביניון. הענבים נבצרו בחלקם בגליל העליון ובחלקם בהרי יהודה. היין התבגר כ-8 חודשים במיכלים ובחביות עץ. תכולת האלכוהול: 14%. צבע היין אדום כהה. באף ריחות פרי שחור בבשלות טובה. בפה גוף בינוני עם טעמים מתקתקים. קברנה סוביניון קלאסי שמתאים לכל סוגי המאכלים. מחיר לבקבוק בגודל 375 מ"ל: 20 ש'.

כרמל פרייבט קולקשן, מרלו 2018
יין אדום יבש העשוי מענבי מרלו שנבצרו בכרמים ברחבי הארץ. היין התבגר כ-8 חודשים במיכלים ובחביות עץ. תכולת האלכוהול: 14%. צבע היין אדום-סגול. באף ארומות פרי אדום צעיר עם עץ קל ברקע. בפה גוף בינוני, חמיצות קלה ומתיקות קלה אף היא. מרלו קלאסי שמתאים לכל סוגי המאכלים. מחיר לבקבוק בגודל מגנום (1.5 ליטר): 80 ש'.

מרץ 2020