בציר חדש ונראות מעודכנת לסדרת דור 5 של יקב 1848

מאת: מערכת האתר
מידע ופרטים: יקב 1848
צילם: יח"צ
 
יקב 1848 הוא צאצא של יקב עתיק, היקב של משפחת שור שפעל בין חומות העיר העתיקה עוד לפני קום המדינה. היקב מייצר ומשווק יינות איכותיים בכמה סדרות שאחת מהן היא סדרת 'דור 5' הכוללת יינות זניים מענבי כרמים מובחרים. יינות סדרה זו זוכים להערכה בקהילת היין המקומית והעולמית.

בימים אלו מוציא היקב לשוק את יינות 'דור 5' האדומים מבציר 2018 עם תוויות בנראות חדשה. על שנת בציר 2018 נמסר מטעם היקב כי האביב שהגיע מוקדם מהצפוי, לאחר חורף חמים יחסית, הביא עמו לבלוב מוקדם. הקיץ היה מתון יחסית וללא אירועי אקלים קיצוניים. היבולים היו ממוצעים ובאיכות טובה.
 
יקב 1848, דור 5 מלבק 2018
יין אדום יבש העשוי ברובו (93%) מענבי מלבק בתוספת מעט ענבי ארגמן (זן ענבים שפותח בישראל, הכלאה של קריניאן וזן ענבים פורטוגלי בשם סוזאו). הענבים נבצרו בהרי יהודה בכרמים הנטועים על אדמת טרה רוסה וגיר בגובה של כ-600 מטרים מעל פני הים. תהליך ייצור היין כלל: בציר לילי, ריסוק עדין, תסיסה בטמפרטורה מבוקרת והתבגרות בת 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. רמת האלכוהול: 13%. היין מתואר כבעל צבע אדום עמוק, ניחוחות יסמין ופרי שחור, טעמי אוכמניות, גוף בינוני עד מלא וסיומת מעודנת. מחיר: 80 ₪.
 
יקב 1848, דור 5 קברנה פרנק 2018
יין אדום יבש העשוי ברובו (90%) מענבי קברנה פרנק והיתר מענבי פטי וורדו ומרלו. הענבים נבצרו בהרי יהודה בכרמים הנטועים על אדמת טרה רוסה וגיר בגובה של כ-600 מטרים מעל פני הים. תהליך ייצור היין כלל: בציר לילי, ריסוק עדין, תסיסה בטמפרטורה מבוקרת והתבגרות בת 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. רמת האלכוהול: 15%. היין מתואר כבעל צבע סגול-ארגמני, ניחוחות תותים ופטל עם רמז לפלפל ירוק ותבלינים, גוף מלא, טעמים עשירים וסיומת פירותית וארוכה. מחיר: 80 ₪.

נובמבר 2020