סדרת יינות חדשה ליקב טרפיצ‘ה מארגנטינה

 
מאת: מערכת האתר
פרטים ומידע: ישראקו, יבואני יקב טרפיצ'ה
צילומים: אסף לוי
 
ארגנטינה עלתה על מפת היין כבר באמצע המאה ה-18 כאשר מהגרים מצרפת הביאו עמם שתילי גפנים והחלו לפתח תעשיית יין מקומית. בין היקבים הארגנטינאיים הוותיקים בולט יקב טרפיצ'ה (TRAPICHE) מאזור מנדוזה שבעליו קידמו במשך השנים את הגירתם של אנשי מקצוע מיומנים לאזור, ייבאו שתילי זנים מגוונים מצרפת והטמיעו טכנולוגיות ייצור מודרניות.
 
את יינות יקב טרפיצ'ה מייבאת לארץ החברה הסקוטית מבית ישראקו, יבואנית המשקאות האלכוהוליים של רשת טיב טעם. לאחרונה הוחל ביבוא יינות מסדרה חדשה של היקב ששמה פיור (PURE). בסדרה נכללים ארבעה יינות: רוזה, סוביניון בלאן, שרדונה ומלבק. להלן פרטים על כמה מהיינות:
 
טרפיצ'ה פיור רוזה 2018 - Trapiche Pure Rose 

יין סמוק יבש העשוי משני זני ענבים אדומים: סנג'ובזה וסירה. הענבים מגיעים מכרמים באזור מנדוזה. הפרי עובר תהליך של השרייה קרה (10 מעלות) במשך 6 שעות, מעיכה וסחיטה. לאחר מכן מתבצעת תסיסה אלכוהולית ונמנעת תסיסה מלולקטית. רמת האלכוהול: 12%. תיאור היין: גוון ורוד בהיר, באף ניחוחות של דובדבנים, גרגרי יער ופרחי בר. בפה גוף קל ופירותי. מתיקות מרומזת וסיומת קצרה אך טעימה. מחיר: כ-60 ש'.

 

טרפיצ'ה פיור שרדונה 2018 - Trapiche Pure Chardonnay
יין לבן יבש העשוי מ- 100% ענבי שרדונה שנבצרו בכרמים באזור מנדוזה. הבציר ידני, לאחריו מתבצעת השרייה קרה, מעיכה וסחיטה עדינה. לאחר התסיסה האלכוהולית, מחצית מהכמות ממשיכה לתסיסה מלולקטית שמוסיפה רכות ליין. רמת האלכוהול: 13%. תיאור היין: גוון צהבהב די עמוק. באף ארומות של פירות טרופיות. בפה גוף קל עד בינוני וחומציות מאוזנת היטב. היין מתאים לכול סוגי המאכלים. מחיר: כ- 60 ש'.
 


להשיג ברשת טיב טעם ובחנויות נבחרות.
 
 
יוני 2019