טפרברג-לפסח-2020
  •  
    מאת: מערכת האתר
    מידע ופרטים: יקב טפרברג
    צילומים: יח"צ

     
    מיקב טפרברג מוצעים הפעם שלושה יינות המייצגים את מיטב סדרות היקב ומשתלבים יפה בארוחת החג: יין רוזה יבש, יין אדום קל-בינוני, ויין אדום עשיר ומלא.
     
    טפרברג אימפרשן רוזה 2019 Teperberg Impression Rose
    יין סמוק יבש העשוי משני זני ענבים אדומים: גרנאש וברברה ביחס של 60/40 לטובת הגרנאש. הענבים נבצרו בכרם עמק איילון שבאזור לטרון. תהליך ייצור היין: בציר לילה מכני, ריסוק עדין, קירור, כבישה עדינה, השרייה קצרה (שעות) עם הקליפות, סחיטה עדינה, תסיסה אלכוהולית, ייצוב וביקבוק. רמת האלכוהול ביין: כ-12%. תיאור היין: צבע ורוד די עמוק. באף תות שדה ופרחי בר. בפה מתיקות נמוכה, חומציות מאזנת וטעמים רעננים. מתאים לשילוב עם מאכלים קלים. מחיר: 45 ש'.
     

    טפרברג אינספייר, דבוטאז' 2017 Teperberg Inspire Devotage
    בלנד אדום יבש העשוי מענבי מלבק ומרסלאן ביחס של 65/35 לטובת המלבק. הענבים נבצרו בבציר לילה מכני בכרם עמק איילון שבאזור לטרון. תהליך ייצור היין: הפרדה, ריסוק עדין, תסיסה בת שבוע, סחיטה עדינה, תסיסה מלולקטית והתבגרות בת שמונה חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, רובן חדשות. רמת האלכוהול ביין: כ-14%. תיאור היין: צבע אדום מלא, ארומות פירות אדומים ועץ קל ברקע. בפה גוף בינוני, עפיצות עדינה וטעם שיורי באורך בינוני. מתאים לשילוב עם כל סוגי המאכלים. מחיר: 40 ש'.
     

    טפרברג אסנס, קברנה סוביניון 2016Teperberg Essence Cabernet Sauvignon
    יין אדום יבש העשוי כולו מענבי קברנה סוביניון שנבצרו בשני כרמים שונים: כרם עמק קדש שבגליל העליון וכרם הרי אפריים שבשומרון. ביקב מאמינים כי שני הכרמים ניחנים בתכונות מיקרו אקלים ייחודיות והם מניבים ענבים איכותיים במיוחד. תהליך: בציר לילה מכני, ריסוק עדין, השרייה קרה, תסיסה אלכוהולית, השרייה על הקליפות (8 ימים), סחיטה בלחץ נמוך, תסיסה מלולקטית, התבגרות בת 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות, ביקבוק ומנוחה בת 6 חודשים ביקב. רמת האלכוהול: 14.6%. תיאור היין: צבע היין אדום כהה, כמעט שחור. באף ארומות עשירות של פרי שחור בשל ובד. בפה שלל טעמים, גוף מלא ועשיר וסיומת מהנה וארוכה. מומלץ לשילוב עם מאכלים עשירים. מחיר: 100 ש'.

     
     
     
     
     
    מרץ 2020