ברקן-מלבק-ספיישל-רזרב-2014
  •  
    מאת: מערכת האתר
    מידע ופרטים: יקב ברקן
    צילום: יח"צ

     
    יקב ברקן משיק בימים אלו יין חדש מהזן מלבק. זן המלבק הוא זן ענבים אדום בעל צבע סגלגל חזק ועמוק. בעבר נחשב לאחד מששת זני הענבים הרשמיים של בורדו שבצרפת. כיום רוב נטיעותיו מרוכזות באזור קאור (Cahor) בדרום מערב צרפת. בנוסף, התבסס הזן בארגנטינה ועת נטועים שם למעלה מ-200 אלף דונם של מלבק.

     
    ברקן ספיישל רזרב, מלבק 2014
    יין אדום יבש העשוי מהזנים מלבק ופטיט סירה ביחס של 88% ו-12% בהתאמה. הענבים נבצרו בכרם ריחן הנטוע בגובה 700 מטר מעל פני הים בגליל העליון. היינות תססו, כל אחד בנפרד, על הקליפות ולאחר מכן נעשה הבלנד והיין התבגר במשך כ- 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי מעורבות (חדשות ומשומשות). רמת האלכוהול: 14%. תיאור היין: צבע אדום עמוק ועז. באף ארומות של תות עץ שחור, עלי דפנה ועשבוניות מעודנת אשר עטופות בנגיעות עץ אלון ותבלינים כציפורן וקינמון. בפה גוף בינוני וחמיצות מרעננת, טעמי שזיפים שחורים ופיטנגו בשל, מלווים בריחות מנטה, ליקר דובדבנים וטעמי שוקולד מריר. סיומת מתובלת עם טאנינים רכים ונעימים. מחיר: 75 ש'.



    אוקטובר 2017