אורטל-לשבועות-2018
  •  
    מאת: מערכת האתר
    מידע ונתונים: יקב אורטל
    צילום: עדי פרץ

     
    יקב אורטל מרמת הגולן, אשר לשורותיו הצטרפה לאחרונה הייננית נעמה סורקין, הפיק לאחרונה יין רוזה צעיר וקל מענבי קברנה סוביניון וסירה: אורטל רוזה 2017.

    אורטל, רוזה 2017
    יין סמוק (רוזה) יבש העשוי משני זני ענבים אדומים: קברנה סוביניון וסירה. הענבים נבצרו בכרם אורטל הנטוע בצפון רמת הגולן, על אדמת בזלת, בגובה 900 מטרים מעל פני הים. תהליך: בציר ידני, סחיטה ישירה ללא שהייה עם הקליפות. התירוש של הסירה תסס בחביות בנות 300 ליטר בתסיסה ספונטנית שנמשכה כ 4 שבועות, ואילו הקברנה סוביניון תסס במיכל נירוסטה במשך כשבועיים. עם סיום התסיסות נעשה הבלנד בין שני הזנים והיין עבר להתבגרות נוספת של כחודשיים. רמת האלכוהול: 13%. תיאור היין: צבע ורדרד בהיר. באף ניחוח קל של פרי אדום עדין כמו תות שדה. בפה איזון טוב בין חמיצות למתיקות. יין רוזה חביב וטעים. מחיר: 68 ש'.

     


    מאי 2018