מאת: מערכת האתר
פרטים ומידע: 'אדום כהה' יבואני Bianchi
צילום: יח"צ
 
יקב ביאנקי (Bianchi) הוא יקב ארגנטינאי שהוקם על ידי משפחת ביאנקי אשר היגרה מאיטליה לארגנטינה בשנת 1928. היקב והכרמים ממוקמים בסאן רפאל, דרומית לעיר מנדוזה. ולנטין ביאנקי, דור רביעי למשפחה, למד ייננות בדייויס קליפורניה. היקב מייצר כ-3 מיליון בקבוקים בשנה ומייצא לכ-40 מדינות בעולם.
 
ביאנקי ברוט Bianchi Brut))
בלנד של שרדונה ופינו נואר. הענבים מגיעים מכרמים באזור סאן רפאל דרומית לעיר מנדונה. תהליך: תסיסה קלאסית בטמפרטורה מבוקרת ללא קליפות ולאחריה תסיסה שנייה בבקבוק בשיטת שמפיין. תיאור היין: גוון בהיר צהבהב ירקרק. באף ניחוח פירותי עם שמרים ברקע. בפה רעננות, איזון טוב בין מתיקות לחמיצות וטעם מסיים ארוך. רמת האלכוהול: 12%. מחיר: 69 ש'.

 

דצמבר 2017