יינות יקב רקנאטי לחג השבועות 2020

 
מאת: מערכת האתר
מידע ופרטים: יקב רקנאטי
 
יקב רקנאטי מטפח כרמים מובחרים בגליל העליון ואחד מהם הוא כרם מנרה הנטוע על רכס רמים בסמוך לגבול עם לבנון. מכרם זה מוצעים הפעם שני יינות איכותיים במיוחד מסדרת הכרמים היחידניים של היקב: רוזה 2019 ושרדונה 2018.
 
 
רקנאטי רוזה כרם מנרה 2019
יין סמוק (רוזה) העשוי משני זני ענבים אדומים: ברברה ומרלו. הענבים נבצרו בכרם מנרה הנטוע בגובה כ-800 מטרים מעל פני הים בגליל העליון. מן היקב נמסר שהאקלים המקומי מיטיב עם הענבים עקב הבדלי טמפרטורה משמעותיים בין היום והלילה. התירוש שהה זמן קצר עם הקליפות למיצוי הצבע הוורוד האופייני ליין מסוג זה. בוצעה תסיסה ארוכה וקרה בדומה לתהליך הייצור של יין לבן. רמת האלכוהול: 12%. תיאור היין: צבע נחושת בהיר ונאה. באף ניחוחות תות שדה ואשכולית אדומה. בפה חומציות טובה וטעמים פירותיים במתיקות קלה. היין מומלץ כאפריטיף או לליווי מאכלים אסיאתיים. מחיר: כ-70 ש'.
 

רקנאטי רוזה כרם מנרה 2019. צילום: עמרי מירון
 

רקנאטי שרדונה כרם מנרה 2018
יין לבן יבש העשוי מענבי שרדונה שנבצרו בכרם מנרה הנטוע בגובה כ-800 מטרים מעל פני הים בגליל העליון. מן היקב נמסר שהאקלים המקומי מיטיב עם הענבים עקב הבדלי טמפרטורה משמעותיים בין היום והלילה. היין תסס בחביות עץ מבורגון שבצרפת והתיישן כשנה על המשקעים. רמת האלכוהול: 12.5%. תיאור היין: צבע זהוב. באף ארומות הדרית. בפה טעמים מינרליים, גוף אלגנטי, חמיצות מאוזנת וסיומת ארוכה. מחיר: כ-95 ש'.
 

 
 
 
 
מאי 2020