יינות יקב צובה לחג הפסח

 
מאת: מערכת האתר
מידע ופרטים: יקב צובה
צילומים: יח"צ
 
חברת אנוטקה, המפיצה הרשמית של יינות יקב צובה בארץ, מציגה את יינות הפרימיום של היקב לחג הפסח: צובה שרדונה – יין לבן יבש וצובה 'מצודה' – בלנד אדום. שני היינות יכולים להשתלב יפה בארוחת החג.
 
צובה שרדונה 2017
יין לבן יבש העשוי 100% ענבי שרדונה שנבצרו בכרם הנטוע בהרי יהודה. היין תסס והתיישן על משקעי השמרים בחביות עץ אלון צרפתי במשך כ-8 חודשים. תיאור היין: צבע זהוב די עמוק. ניחוחות פרחוניים משהו עם רקע עץ קל. בפה מרקם חלק אם כי לא עגול מדי ולא חמאתי מדי. בפה טעמים טובים, קצת מינרליים וקצת פרי טרופי. סיומת די ארוכה. מחיר: כ- 85 ₪.

צובה מצודה 2016
יין אדום יבש העשוי ברובו מהזן קברנה סוביניון והיתר מרלו וסירה. הענבים מגיעים מכרמי היקב בהרי יהודה. היין התבגר 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ועוד 12 חודשים בבקבוק. תיאור היין: צבע אדום כהה כמעט שחור. באף ניחוחות שעיקרם פרי שחור בשל עם רקע מעט ירקרק. בפה גוף מלא, טעמים מאוזנים וטאנינים טובים. סיומת ארוכה. מחיר: כ-120 ₪.
 
 
 
מרץ 2021