פסגות-לפסח-2019
  •  
    מאת: מערכת האתר
    מידע ופרטים: יקב פסגות
    צילומים: יח"צ

    יקב פסגות, הממוקם בישוב פסגות שבחבל בנימין ליד ירושלים, מציע לחג שני יינות אדומים איכותיים במיוחד: 'אדום' (EDOM) ו- 'פיק' (Peak). שני היינות ישתלבו היטב במנות העיקריות של ליל הסדר.
     
    פסגות 'אדום' 2015
    בלנד אדום יבש המורכב מענבי קברנה סוביניון (40%), מרלו (40%), סירה (10%) ופטיט סירה (10%). הענבים נבצרו בכרמי היקב בהרי ירושלים. כל זן נבצר ברמת הבשלה אופטימלית וטיפל בנפרד עד הרכבת הבלנד. היינות התבגרו בחביות עץ צרפתיות במשך שנה. רמת האלכוהול: 14.5%. תיאור היין: צבע אדום כהה. באף ארומות מרוכזות של פרי שחור בשל עם רקע קל של טבק ועץ. בחיך טעמים נעימים, גוף בינוני-מלא וטאנינים טובים. סיומת ארוכה וטעימה. מחיר: 110 ש'.
     
    פסגות 'פיק' 2016
    בלנד אדום יבש המורכב מענבי סירה (47%), פטיט סירה (39%) ומורבדר (14%). תהליך: בציר ידני, תסיסה והשרייה על הקליפות, התיישנות בת 12 חודשים בחביות צרפתיות וסינון גס בלבד. רמת האלכוהול: 14.5%. תיאור היין: צבע אדום-סגול כהה. באף ארומות פרי אדום-שחור בשל עם ניחוחות תבליניים. בפה מרקם קטיפתי, טאנינים יבשים וחומציות טובה. טעמי פרי אדום ושחור מעט קפה ואדמתיות קלה. סיומת ארוכה ומהנה. מחיר: 150 ש'.
     
     
    מרץ-אפריל 2019