פופ-אפ-בר-יין-בקניון-תל
  •  
    מאת: הילה איל
    צילומים: הילה איל
     
    ביום חמישי הראשון של חודש אוגוסט הפכה רחבת הכניסה של קניון TLV החדש, הממוקם בין הרחובות החשמונאים וקרליבך, למתחם טעימות יין. את האירוע הפיק מוסד היין 'איש הענבים' תחת הכותרת 'Fine wine pop up bar'. לכאורה, מה למבקרי הקניון, שבאים לקנות בעיקר ביגוד וקוסמטיקה, וליין? כנראה שהאווירה הקלילה והמשמחת עושה חשק ליהנות מבר יין לפני או אחרי הקניות, או גם וגם...
     


     

    ביקרתי במקום ונהניתי בתחילה מכמה וכמה יינות לבנים וסמוקים: שנין בלאן 2015 של סוסון ים, שרדונה 2016 של יקב ברבדו ונווה מדבר לבן 2016 של יקב רמת נגב, רוזה 2016 של יקב לה סיטדל ורוזה 2013 שלPaul Mas.

     


    פגשתי גם חובבי יין ותיקים שהגיעו במיוחד לבר היין והתחברו מהר מאוד ללוקיישן הניבחר ולאווירה הקניונית. אלה יכלו ליהנות מיינות 'רציניים', בעיקר אדומים, כמו: גראן וין 2015, יין הדגל של יקב קסטל, שנפתח רק בחלונות זמן מסוימים - יין צעיר שצריך עוד לחכות אתו, אך בטעימה שכזו אין לוותר. יינות נוספים מהנים: דומיין סרור, רמת הגולן ירדן ק.ס. 2013, באריק 2011 של יקב שריגים. מבין יינות חו"ל אהבתי את ה- Cotes Du Rhone Village 2013של יקב Domaine Allegret, Laudun.
     



    תוך כדי טעימת יינות שאלתי לדעתם של המבקרים והמארחים. מסתבר שהקניונים בישראל נחשבים לאזור נוחות בעיקר בתקופת הקיץ. החום מבריח אותנו למזגנים ומנטליות הקניונים היא דבר אהוב על ישראלים רבים, ואם אנחנו כבר בקניון מדוע לא לשלב קניות בלגימת יינות קיץ קרירים ומהנים?
     
     
     
    אוגוסט 2017