סגל-לא-מסונן-קטן-2015
  •  
    מאת: מערכת האתר
    רשמי טעימה: אבי הלוי
    מידע ונתונים: יקב סגל
    צילומים: יח"צ


    יקב סגל מוציא לשוק בימים אלה יין חדש שבתרגום חופשי קרוי 'לא מסונן קטן' ובאנגלית: Petit Un Filtered. בדומה ליקבים אחרים, בעיקר בצרפת, הכוונה לעשות יין שמהווה תווית שניה ליין גבוה ויקר יותר של היקב, ובמקרה הזה ה-סגל הלא מסונן הוותיק והידוע. ואמנם, בעוד שמחירו של סגל לא מסונן 'רגיל' הוא כ-220 ש', תג המחיר של אחיו הקטן נקבע ל-120 ש'. פרט למחיר ההבדל בין היינות מתבטא בהרכב, מקור הענבים ותקופת היישון.
      
     
    סגל, לא מסונן 'קטן' 2015 Petit Un Filtered
    יין אדום יבש העשוי 85% קברנה סוביניון ו-15% פטי וורדו. ענבי הקברנה נבצרו בכרם 'פלאטו' שבמושב דלתון בגליל ואילו ענבי הפטי וורדו נבצרו בכרם בית נקופה שבהרי ירושלים. היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, 70% מהן חביות חדשות. היין אינו מסונן. רמת האלכוהול: 13.7%. רשמי טעימה: צבע אדום כהה, כמעט שחור. באף ניחוחות עמוקים של פרי שחור בשל כגון שזיפים ופטל שחור עם עץ ברקע. בפה גוף מלא ועשיר בטעמים המשלבים את אותו פרי שחור בשל בתוספת טעמי קפה ותבלינים. טעם שיורי ארוך ועמוק. יין מאוד טעים. מחיר: 120 ש'.


    ספטמבר 2017