נטופה-תל-קאסר
  •  
    מאת: מערכת האתר

    מידע ונתונים: יקב נטופה
    רשמי טעימה: אבי הלוי
     
    יקב נטופה, הממוקם בישוב מצפה נטופה שבגליל התחתון, משיק סדרת יינות חדשה: סדרת תל קאסר. הסדרה מצטרפת אל שתי הסדרות האחרות של היקב: לאטור - סדרת הביניים, ודומיין - סדרת הבסיס. בשלב זה כוללת הסדרה שני יינות: תל קאסר לבן ותל קאסר אדום. באירוע השקת הסדרה פגשנו את יהב אלמי, מנכ"ל הנגב שדיבר על התמקדות היקב בזנים ים תיכוניים הנטועים בכרמים בבעלות היקב. פייר מיודובניק, יינן היקב, הציג את היינות.
     
     
     משמאל: יהב אלמי, מנכ"ל יקב נטופה. מימין: פייר מיודובניק, יינן היקב. צילום: אבי הלוי

    נטופה, תל קאסר לבן 2016
    יין לבן יבש העשוי כולו מזן הענבים רוסאן. מקור הרוסאן בעמק הרון שבצרפת ולכן נחשב לזן ים תיכוני המתאים לאקלים בישראל. הענבים נבצרו בכרמי היקב הנטועים ליד הר תבור בגליל התחתון. בתום התסיסה התבגר היין בחביות עץ אלון צרפתי במשך 10 חודשים. רמת האלכוהול: 13.3%. רשמי טעימה: צבע זהבהב בהיר ושקוף, כמעט לבן. באף ניחוחות מתקתקים עם פירות מיובשים, סילאן ועץ קל ברקע. בפה גוף קל עם טעמים טובים ומהנים של פרי טרופי בשל. סיומת בינונית מאוזנת. מתאים לשילוב עם מאכלים קלים, לא מתובלים מדי כדי שלא יאפילו על היין. כשר בהשגחת בד"צ העדה החרדית. מחיר: 130 ש'.
     
    נטופה, תל קאסר אדום 2014
    בלנד אדום יבש העשוי 70% מענבי גרנאש ו-30% ענבי סירה שנבצרו בכרמי היקב הנטועים ליד הר תבור בגליל התחתון. בתום התסיסה התבגר היין בחביות עץ אלון צרפתי במשך 10 חודשים. רמת האלכוהול: 13.3%. רשמי טעימה: צבע אדום רובי עמוק עם שוליים ורדרדים. באף ניחוחות פרי אדום צעיר. בפה טעמים פירותיים עם חמיצות טובה ומתיקות מאזנת. טאנינים רכים. סיומת נעימה, די ארוכה. יין טעים. כשר בהשגחת בד"צ העדה החרדית. מחיר: 130 ש'.

      מימין: תל קאסר לבן. משמאל: תל קאסר אדום. צילומים: יואב קורן
     
     
    אוגוסט 2017