יינות-יקב-מדבר-לחג-הפסח
  •   
    מאת: מערכת האתר
    מידע ופרטים: אתר היקב ויח"צ
    צילום יינות: אייל קרן

     
    יקב מדבר, המייצר יין מכרמים באזור מצפה רמון וממוקם בעיר ערד, מציע לנו הפעם שני יינות: יין לבן מהזן שנין בלאן ויין אדום מהזן פינו נואר. שני היינות קלים ומתאימים כמעט לכל סוגי המאכלים.

    מדבר, שנין בלאן 2016
    יין לבן יבש העשוי מענבי שנין בלאן שנבצרו בכרם באזור נחל צין ליד מצפה רמון. הכרם נטוע בגובה 800 מטרים מעל פני הים ומתברך בקרקע מינרלית, אויר יבש והפרשי טמפרטורה גבוהים בין יום ולילה. תיאור היין: צבע זהוב בהיר, אף פירותי וטעמים מאוזנים. מומלץ לשילוב עם מנות דגים וגבינות. מחיר: 90 ש'.

    מדבר, פינו נואר 2015
    יין אדום יבש העשוי מענבי פינו נואר בכרם באזור נחל צין ליד מצפה רמון. הכרם נטוע בגובה 800 מטרים מעל פני הים ומתברך בקרקע מינרלית, אויר יבש והפרשי טמפרטורה גבוהים בין יום ולילה. היין התיישן 8 חודשים בחביות עץ אלון, אמריקאיות וצרפתיות, לא חדשות. תיאור היין: צבע אדום-סגול, באף פרי אדום עם תבלינים קלים ברקע. הגוף קל ורענן. מומלץ לשילוב עם מנות על עוף או עגל. מחיר: 90 ש'.

     משמאל: מדבר שנין בלאן. מימין: מדבר פינו נואר

    יקב מדבר ממוקם ברובע האמנים בערד. ליקב כרמים הנטועים בגובה 800 מטרים מעל פני הים באזור נחל צין, ליד מצפה רמון. אנשי יקב מדבר מאמינים כי האקלים המקומי תורם לרעננותו ומורכבותו של הפרי והדבר בא לידי ביטוי ביין. יינני היקב הם שחר לנדמן ויינן איטלקי בשם דיאגו צ'ורלטי. היקב מייצר כ-60,000 בקבוקים בשנה. יינות היקב כשרים למהדרין. לאחרונה נמסר כי יינות היקב ישווקו באופן בלעדי על ידי ישרקו, חברת היבוא והשיווק של טיב טעם.

    כרם מדברי. צילום מסך מאתר היקב.

     
    פברואר 2018