יינות מומלצים של יקב כרמל לראש השנה תשפ"א

 
מאת: מערכת האתר
מידע ופרטים: יקב כרמל
עריכה ותוספות: אבי הלוי
צילומים: אייל קרן

עונת החגים, מבחינת צריכת יין, הוא חגם של המוני בית ישראל ואלו צורכים בחגים, בין אם לעצמם ובין אם למתנות, כמויות גדולות של יין איכותי. אל אלה פונים יקבי כרמל בסדרת פרייבט קולקשן.
  
סדרת פרייבט קולקשן (Private Collection) מתאפיינת ביינות זניים ודו זניים צעירים יחסית. היינות הלבנים בסדרה הם: שרדונה, סוביניון בלאן, אמרלד ריזלינג פרנץ' קולומבר ומוסקט. היינות האדומים בסדרה הם: קברנה סוביניון, מרלו, שיראז, קברנה ומרלו. הסדרה מיוצרת מראשית שנות השמונים והייתה ידועה עד מחצית שנות התשעים כסדרת 'רוטשילד'. יינות הסדרה זוכים בפרסים בתחרויות יין בארץ ובעולם והם נחשבים ליינות הנותנים יחס גבוה של תמורה למחיר. מחירם המומלץ הוא 40 ש' אך בחלק מרשתות השיווק ניתן להשיגם לפני החג במבצעי 3 ב-100.
 

כרמל פרייבט קולקשן, שיראז 2019
יין אדום יבש העשוי כולו,  או רובו, מזן הענבים שיראז. צבעו אדום-שחור כהה. אף של פרי שחור בשל עם תבלינים ברקע. בפה גוף קל-בינוני ומירקם מעט מחוספס. סיומת מרירה משהו. בסך הכול יין לא רע. מתאים לכל סוגי המאכלים. מחיר: 40 ₪.

כרמל פרייבט קולקשן, קברנה סוביניון 2019
יין אדום יבש העשוי מהזן קברנה סוביניון. הענבים נבצרו בחלקם בגליל העליון ובחלקם בהרי יהודה. היין התבגר כ-8 חודשים במיכלים ובחביות עץ. תכולת האלכוהול: 14%. צבע היין אדום כהה. באף ריחות פרי שחור בבשלות טובה. בפה גוף בינוני עם טעמים מתקתקים. קברנה סוביניון קלאסי שמתאים לכל סוגי המאכלים. מחיר: 40 ₪.



  
 
 
 
אוגוסט-ספטמבר 2020