יינות יקב ברבדו לחג השבועות 2020

 
מאת: מערכת האתר
מידע ונתונים: יקב כרמי יוסף ברבדו
צילומים: אורן גרון
 
יקב ברבדו, הממוקם בלב כרמים בכרמי יוסף, מציע לחג השבועות שני יינות צעירים וקלים: יין סמוק (רוזה) העשוי מענבי מרלו ויין לבן יבש מהזן סוביניון בלאן.

ברבדו רוזה 2019
יין סמוק (רוזה) העשוי מענבי מרלו שנבצרו בכרם נחל שחם הסמוך לכרמי יוסף. מן היקב נמסר שהענבים נבצרו בבציר מוקדם במיוחד להכנת היין הזה (להבדיל מרוזה העשוי מעודפי תירוש בתהליך הכנת יין אדום – א.ה.). התירוש שהה זמן קצר עם הקליפות והיין הותסס בתסיסה קרה וארוכה כמו בתהליך היצור של יינות לבנים. רמת האלכוהול: 13%. תיאור היין: צבע ורדרד. באף ריח נעים ופירותי המזכיר תות שדה ודובדבנים. בפה חמיצות טובה ומתיקות מאזנת. מחיר: כ-80 ש'.

 

משמאל: ברבדו רוזה 2019, מימין: ברבדו סוביניון בלאן 2019

ברבדו סוביניון בלאן 2019
יין לבן יבש העשוי מענבי סוביניון בלאן שנבצרו בכרם הסמוך לתל גזר שבשפלה. הענבים נבצרו בבציר ידני והתירוש הותסס בתסיסה מבוקרת ארוכה וקרה. רמת האלכוהול: 12.5%. תיאור היין: צבע זהבהב בהיר כמעט לבן. באף ניחוחות תפוח ירוק ודשא קצוץ. בפה חמיצות טובה, חדות ופריכות. מחיר: כ-80 ש'.





מאי 2020