יינות-היכל-היין-2020
  •  
    מאת: אבי הלוי
    פרטים ונתונים: חב' שקד
    צילומים: יח"צ

     
    חברת שקד, חברת היבוא של רשת חנויות 'דרך היין' הציגה במסגרת האירוע השנתי של 'היכל היין' יינות מיקבים חדשים בקטלוג. היקבים הם: Cape Wine Company מדרום אפריקה, Firriato מסיציליה שבאיטליה, Poliziano מאיטליה, Santa Julia מארגנטינה, Domaine Lafage מצרפת ו- Bodegas Borsao מספרד. לאירוע 'היכל היין' 2019 הגיעו נציגים מהיקבים הנ"ל ובטעימה לכתבי יין טעמנו יין אחד מכל יקב:
     
     
    קייפ וויין קומפני, ג'ונו, שנין בלאן 2018
    2018, Chenin Blanc  Cape Wine Company, Juno
    יין לבן יבש שמגיע מדרום אפריקה ועשוי 100% מענבי שנין בלאן שנבצרו באזור Swartland שבמערב דרום אפריקה. התהליך כלל בציר ידני, תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות של חודשיים על משקעי השמרים. רמת האלכוהול: 12.2%. תיאור היין: צבע זהבהב ירקרק. באף ריח נעים, מעט מינרלי. בפה טעמים רעננים, מירקם מעט קטיפתי וסיומת טעימה ומרעננת. יינות נוספים בסדרה: סוביניון בלאן, רוזה גרנאש ובלנד אדום העשוי משיראז, מורבדר ומעט ויונייה. מחיר: 65 ש'. יין מעולה למחירו.
     

    פיריאטו, אתנה אדום 2017
    Firriato, Etna Rosso 2017
    יין אדום יבש שמגיע מסיציליה ועשוי משני זני ענבים מקומיים: נרלו מסקלזה ונרלו קפוצ'יו. הענבים נבצרו בכרמים הנטועים על אדמה וולקנית בגובה של 700 מטרים מעל פני הים באזור היין אתנה שליד הר הגעש המפורסם. התהליך כלל תסיסה במיכלי נירוסטה והתיישנות בת 12 חודשים בחביות עץ גדולות מסלובניה. רמת האלכוהול: 14%. תיאור היין: צבע חום-אדמדם בדומה לפינו נואר. באף ובחיך טעמים המזכירים אף הם את הפינו נואר הבורגוני: ריחות פרחוניים עדינים וטעמים של פרי אדמדם כתות ופטל צעיר. מחיר: 75 ש'. יין אטרקטיבי לאוהבי פינו נואר. 

    פוליציאנו, וינו נובילה דה מונטפולצ'יאנו 2015
    2015 Poliziano, Vino Nobile De Motepulciano
    יין אדום יבש שמגיע מאיטליה ועשוי ברובו (85%) מענבי סנג'ובזה והיתרה ענבי קולורינו, קאנאיולו ומרלו. הענבים נבצרו בכרמים הנטועים באזור היין מונטפולצ'יאנו שבטוסקנה. רוב היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי בנות 225 ליטר והיתר במיכלי עץ גדולים מסורתיים. רמת האלכוהול: 14.5%. תיאור היין: צבע אדום עז. באף ניחוחות פרי אדום-שחור בשל. בפה טעמים מודגשים, מתיקות קלה וחמיצות טובה ומעניינת. טעם שיורי ארוך ומהנה. מחיר: 145 ש'. יין מעולה לאוהבי יינות עזים.
     
     

    זוקארדי, סנטה חוליה מלבק רזרבה 2017
    Zuccardi, Santa Julia Malbec Reserva 2017
    יין אדום יבש שמגיע מארגנטינה ועשוי 100% מענבי מלבק. הענבים נבצרו בכרמים הנטועים בגבהים שבין 600 ל-1200 מטרים מעל פני הים באזור היין מנדוזה. התהליך כלל בציר ידני, תסיסה והשרייה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. היין התיישן בחלקו בחביות במיכלים גדולים וחלקו האחר בחביות צרפתיות במשך כ-10 חודשים. רמת האלכוהול: 13%. תיאור היין: צבע אדום-סגול-שחור. באף ניחוחות פרי שחור בשל ובפה טעמים טובים, אם כי מלווים במרירות קלה, כך גם הסיומת. מחיר: 55 ש'. מלבק סביר למחירו.
     

    דומיין לאפאז', גראנש בשלישית 2017
    2017 Domaine Lafage, Grenache AU Cube
    יין אדום יבש שמגיע מצרפת ונעשה מענבי גרנאש שגדלו בכרמים ותיקות בשלושה אזורי יין שונים ומכאן שמו. האזורים הם: אראגון שבספרד (!), עמק הרון בצרפת ואזור רוסיון, גם הוא בצרפת. לענבים מכל אזור בוצע תהליך שונה (מבחינת התסיסה וההשרייה) המותאם לאופי הפרי באזור. רמת האלכוהול: 15%. תיאור היין: צבע אדום עמוק ונאה. באף ריחות פרי צעיר אדום. בפה תחושת מתיקות מוגזמת. מחיר: 90 ש'. כמעט יין קינוח.

     

    בורסאו, טרס פיקוס 2017
    Borsao, Tres Picos 2017
    יין אדום יבש שמגיע מספרד ועשוי 100% מענבי גרנאש שנבצרו בכרמים הנטועים על אדמה סלעית בגובה כ-650 מטרים מעל פני הים באזור אראגון שבצפון מזרח ספרד. התהליך כלל תסיסה והשרייה ארוכים במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. היין התיישן כ-5 חודשים בחביות צרפתיות. רמת האלכוהול: 15.5%. תיאור היין: צבע אדום עמוק ונאה. באף ניחוחות נעימים של פרי אדום בשל. בפה טעמים נעימים ואיזון טוב בין מתיקות לחמיצות. בסיומת חמיצות נעימה. מחיר: 99 ש'. יין מורכב ומהנה.
     
     
     
     

    נובמבר 2019