טוליפ-לפסח-2019
  •   
    מאת: מערכת האתר
    פרטים ומידע: יקב טוליפ
    צילומים: רן הלל
     
    יקב טוליפ, מכפר תקווה שבקרית טבעון, מציע הפעם שני יינות, האחד לבן קל והשני אדום ומלא. אלו הם הטוליפ פרנק לבן מבציר 2018 ואספרו מבציר 2016. שני היינות ישתלבו היטב בארוחת החג.

    טוליפ פרנק לבן 2018
    יין לבן העשוי משני זני ענבים, האחד אדום והשני לבן: קברנה פרנק וסוביניון בלאן בהתאמה. ענבי הקברנה פרנק נבצרו בכרם מטע הנטוע בהרי יהודה בגובה 700 מטרים מעל פני הים ואילו ענבי הסוביניון בלאן נבצרו בכרם הנטוע באזור דלתון בגובה 850 מטרים. תהליך: ענבי הקברנה פרנק נסחטו בסחיטה עדינה על מנת שלא למצות יותר מדי צבע מן הקליפות. היינות הותססו בטמפרטורה נמוכה, כל זן בנפרד. רמת האלכוהול ביין: 13.5%. תיאור היין: צבע סמוק קל. באף ארומות פרחוניות של מי ורדים, פריחת הדרים ותות שדה. בפה מורגש יין קל ומתקתק בעל סיומת רעננה. מחיר: 75 ש'.
     
     
    טוליפ 'אספרו' 2016
    בלנד אדום יבש העשוי משלושה סוגי ענבים: סירה, מרלו וקברנה פרנק. ענבי הסירה נבצרו בכרם הנטוע בגובה 350 מטרים מעל פני הים בכפר יובל שבגליל העליון ואילו ענבי המרלו והקברנה פרנק נבצרו בכרם הנטוע בגובה 700 מטרים במטע שבהרי יהודה. תהליך: כל זן טופל בנפרד: בציר בוקר ידני וסלקטיבי, תסיסה והתיישנות בת 6 חודשים. לאחר הרכבת הבלנד התיישן היין המעורב 6 חודשים נוספים. סה"כ התיישנות: 12 חודשים בחביות עץ אלון. רמת האלכוהול ביין: 13.5%. תיאור היין: צבע אדום-סגול. באף ארומות של לבנדר, סיגליות, פירות אדומים ושחורים עם רמזים לעץ קלוי. בפה טעמי דובדבנים שחורים ואדומים, עשבוניות ותבלינים. הסיומת ארוכה ומתובלת. מחיר: כ-110 ש'.
     
    מרץ-אפריל 2019