הרי-גליל-יראון-לבן-2019
הרי גליל יראון לבן 2019
  •  
    מאת: מערכת האתר
    מידע ופרטים: יקב הרי גליל
    צילום: יח"צ


    יקב הרי גליל חונך בציר שני במספר, בציר 2019, ליין חדש יחסית: יראון לבן. סדרת יראון היא סדרת הדגל של יקב הרי גליל. עד לאחרונה היא כללה, במשך כעשרים שנה, רק את היראון האדום. בשנתיים האחרונות הצטרפו לסדרה גם היראון הלבן והיראון הרוזה. היראון הלבן הוא יין חד זני, עשוי מ-100% שרדונה ומיושן בחביות עץ כחמישה חודשים.

    הרי גליל, יראון לבן 2019
    יין לבן יבש העשוי כולו מענבי שרדונה שנבצרו בכרם משגב עם בהרי הגליל העליון. מן היקב נמסר שאדמת הכרם דושנה בקפה ממוחזר שהתקבל מקפסולות נספרסו. מביני דבר טוענים שדישון מסוג זה מעשיר את היין המופק מענבים שגדלים בכרם מסוג זה. בציר 2019 באזור זה נחשב איכותי עקב חורף וקיץ ללא אירועי קיצון. תהליך הייצור: בציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות, סחיטת אשכולות שלמים, הצללה בת 24 שעות, שפיה, תסיסה בחביות עץ והתיישנות על השמרים (Sur Lie) במשך כחמישה חודשים. רמת האלכוהול ביין: 13.5%. תיאור היין: צבע זהוב נאה. באף ארומות פרי טרופי בשל עם עץ קל ברקע. בפה מרקם קטיפתי, איזון טוב בין חמיצות למתיקות וסיומת מהנה. מומלץ לליווי מאכלים לא כבדים מדי שלא יאפילו על עדינותו של היין. מחיר: כ-100 ₪.
     



    אוגוסט 2020