היוצר-דור-2-לקיץ-2020
היוצר דור 2 לקיץ 2020
  •  
    מאת: מערכת האתר
    מידע ופרטים: יקב היוצר
    צילומים: יח"צ


    יקב היוצר הממוקם במעלה אדומים, הינו צאצא של יקב עתיק, היקב של משפחת שור שפעל בין חומות העיר העתיקה עוד לפני קום המדינה. היקב מציע לקיץ שני יינות חדשים מסדרת דור 2: האחד, רוזה קל ונעים והשני יין לבן חצי מתוק העשוי מענבי גווירצטרמינר. שני היינות מומלצים להגשה קרים מאוד.
     
    היוצר דור 2, רוזה 2019
    יין סמוק יבש העשוי משני זני ענבים אדומים. רוב היין (85%) עשוי מהזן גרנאש אדום ומיעוטו מהזן ברברה. הענבים נבצרו בכרמים ליד הר תבור שבגליל התחתון. התהליך כלל בציר לילי, הגעת הענבים ליקב בשעת בוקר מוקדמת, מעיכה, סחיטה, שהייה קצרה (5 שעות) עם הקליפות ותסיסה קרה. רמת האלכוהול ביין: 11.5%. תיאור היין: צבע נחושת בהירה. באף ניחוחות פרי אדום קל כדובדבן ותות שדה. בפה איזון טוב בין מתיקות קלה וחמיצות עדינה. רוזה קליל ונחמד מתאים לליווי מאכלים קלים. מחיר: 60 ש'.
     

     
    היוצר דור 2, גוורצטרמינר 2019
    יין לבן חצי מתוק העשוי מענבי גוורצטרמינר שנבצרו בכרמים ליד הר תבור שבגליל התחתון. התהליך כלל בציר לילי, הגעת הענבים ליקב בשעת בוקר מוקדמת, מעיכה, סחיטה, ותסיסה קרה וארוכה. התסיסה הופסקה לפני סיומה לשמירת מעט מתיקות ביין. רמת האלכוהול: 12.5%. תיאור היין: צבע זהבהב. באף ניחוחות פרחי בר. בפה מתיקות משמעותית וטעמי פרי קיץ לבן כאפרסק וליצ'י. גוורצטרמינר כיפי ללגימה סתם ככה לאו דווקא עם אוכל. מחיר: 60 ש'.

     



    יוני 2020