הושק יער יתיר 2013

 
מאת: מערכת האתר
מידע ונתונים: יקב יתיר
צילומים: יח"צ

בימים אלה משיק יקב יתיר את היינות הראשונים מבציר 2013. אלו הם יין הדגל יער יתיר 2013, ויתיר פטי ורדו 2013. על שנת בציר 2013 נמסר כי הייתה במעט פחות מהממוצע מבחינת משקעים. עיקר הגשם ירד בחצי הראשון של החורף. הצטברות מנות קור הייתה רגילה לאזור. תקופת ההבשלה (מאי-אוגוסט) הייתה נוחה יחסית, ללא ריבוי חמסינים ועם לילות קרירים. כתוצאה מכך ההבשלה הייתה אחידה וטובה.
 

יתיר, יער יתיר 2013
יין אדום יבש העשוי הפעם מהזנים קברנה סוביניון ופטי וורדו ביחס של שני שליש ושליש בהתאמה. הענבים נבצרו בכרמים הנטועים באזור יער יתיר על קרקע גירית חרסיתית במספר חלקות בגבהים שונים הנעים בין 650 עד 900 מטר מעל פני הים. יצוין כי הרכב הזנים ביין 'יער יתיר' משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר ואיכות הענבים וכדי למצות את אופי האזור ומיוחדות הכרמים. היין התבגר במשך 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, מהן כשליש חדשות, בוקבק בחודש פברואר 2015 והושאר ביקב עוד שנתיים להתבגרות בבקבוקים. מתאים להמשך יישון לטווח של עשר שנים ויותר. תיאור היין: צבע ארגמני עמוק, ניחוח עשיר וטעם המשלב עוצמה עם אלגנטיות ורעננות. מחיר: 250 ש'.
 

יתיר, פטי ורדו 2013
יין אדום יבש העשוי ברובו (85%) מענבי פטי וורדו ומיעוטו מהזן מלבק. הענבים נבצרו בכרמים הנטועים באזור יער יתיר על קרקע גירית חרסיתית בגובה של כ-700 מטר מעל פני הים. היינות מהכרמים השונים התבגרו בנפרד בחביות עץ אלון במשך שנה לפני יצירת הבלנד הסופי. היין בוקבק בחודש פברואר 2015 והושאר ביקב עוד כשנתיים להתבגרות בבקבוקים. תיאור היין: צבע ארגמני עמוק, ארומה המזכירה סיגליות, פירות יער ומעט זפת ועור. טעמו מרוכז ומזכיר דובדבנים שחורים בשלים. היין הינו בעל גוף בינוני וסיומת מעט עפיצה. מתאים להמשך יישון לטווח של חמש עד עשר שנים. מחיר: 140 ש'.

מרץ 2017