דומיין דה שאטיון פטי שאבלי 2020

 
מאת: מערכת האתר
מידע ונתונים: החב' הסקוטית
צילום: אסף לוי
 
הסקוטית מבית ישרקו מייבאת יין לבן, כשר לפסח, מאזור שאבלי שבצרפת: פטי שאבלי של דומיין דה שאטיון (Domaine De Chatillon). הענבים ליין הזה גדלים בכרמים ותיקים, בני 45 שנים ויותר, הנטועים על אדמת חמר וגיר האופיינית לאזור. היין מתואר כיין בעל צבע זהוב, ריחות פרחוניים וטעמים חדים ופירותיים.

 
דומיין דה שאטיון, פטי שאבלי 2020
Domaine De Chatillon, Petit Chablis 2020
יין לבן יבש העשוי 100% שרדונה. הענבים נבצרו בכרמים ותיקים, בני 45 שנים ויותר, הנטועים באזור שאבלי על אדמת חמר וגיר. הענבים עוברים תסיסה ארוכה, קרה ומבוקרת. לאחר התסיסה היין מתבגר על השמרים במיכלי פלדת אל-חלד במשך כששה חודשים. לסיום, מתבצע ייצוב בקור וביקבוק. תיאור היין: צבע זהוב. באף ניחוחות פרחוניים המזכירים פריחת הדרים. בפה גוף חד וטעמים רעננים. מתאים לליווי ארוחות עוף, דגים וגבינות. מחיר: כ-80 ₪.

 
 
 
מרץ 2021