גיארו-פארז‘ט סנסר 2020

 
מאת: מערכת האתר
מידע ופרטים: חב' ישראקו
צילום: אסף לוי

החברה הסקוטית מבית ישרקו,  מייבאת לארץ יין לבן יבש חדש, כשר לפסח, מאזור סאנסר. היין עשוי 100% סוביניון בלאן ונעשה ביקב דומיין גיארו-פרז'ט שבחבל הלואר בצרפת. בעלי היקב, ז'יל גיארו וסבסטיאן פרז'ט, דוגלים בגישה שיש לתת לטבע לעשות את שלו במינימום התערבות חיצונית. בכרמים נעזרים בהדברה ביולוגית ולא נעשה שימוש בדשנים כימיים או בחומרי הדברה עד כמה שניתן. 
 
 
דומיין גיארו-פארז'ט, סנסר 2020
Domaine Guillerault – Fargette, Sancerre 2020
יין לבן יבש העשוי 100% ענבי סוביניון בלאן שגדלים באזור סאנסר שבחבל הלואר בצרפת. האזור ידוע בענבי הסוביניון בלאן האיכותיים שבו ואשר מפיקים יינות חדים ופריכים. הכרמים נטועים על אדמות חמר וגיר האופייניות לאזור סאנסר. הפרי עובר מיון אשכולות כבר בכרם, ואז שוב ביקב, לפני המעיכה והפקת התירוש. המיץ עובר שיקוע ולאחר התסיסה עובר היין ייצוב נוסף לפני הבקבוק. רמת האלכוהול: 13%. תיאור היין: צבע זהב יפה. אף אינטנסיבי עם ארומות אופייניות של פרי הדר. יין צעיר ומלא חיוניות. היין מתאים למאכלים קלים, עוף ודגים וגבינות עיזים. מחיר: 99 ₪.
 

 
 
מרץ 2021